Restaurante tipo bistró, que se distingue por rendir homenaje a los productores con los que trabaja, exaltando y resaltando los productos locales; por este motivo, su menú va cambiando de acuerdo a los productos que se encuentran en el momento para aprovechar el insumo al máximo.

El restaurante obtuvo el título de Mejor Restaurante de Colombia según la lista Latin America's 50 Best Restaurants 2019.

Álvaro Clavijo, el chef detrás de este restaurante reunió todos sus conocimientos en distintos países para volver a Colombia y demostrar toda su experiencia.

Álvaro tiene una relación tan cercana con sus proveedores que ha desarrollado algunos productos junto a ellos.

Precio promedio: Medio-Alto